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Allergien

Selbst hochwertige und gesunde Lebensmittel können Allergien auslösen. Die allergischen Beschwerden sind mitunter sehr facettenreich und werden oft nicht als solche erkannt. Welche Lebensmittel und Zusatzstoffe zählen zu den häufigsten Verursachern von Allergien, und welche allergischen Reaktionen können sie hervorrufen?

KREUZALLERGIEN

(13.08.2007)
Viele Allergiker mit Heuschnupfen haben nach dem Verzehr von Lebensmitteln Probleme. Schuld daran ist die Verwandtschaft verschiedener Nahrungsmittel-Allergene mit den Pollen bestimmter Pflanzenfamilien. So besteht bei 80 Prozent der Birkenpollen-Allergiker eine Unverträglichkeit von Äpfeln und Haselnüssen.

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WISSENSWERTES

(13.08.2007)
Der Verzehr von Nahrungsmitteln bedeutet nicht für jeden immer Genuss. Die Anzahl der behandlungsbedürftigen Nahrungsmittel Allergiker wird auf fünf bis sieben Prozent geschätzt. Allergische Reaktionen auf Nahrungsmittel sind nicht auf bestimmte Organe begrenzt. Häufige Anzeichen sind: Kribbeln oder Kratzen im Rachenraum, ... weiter

Allergien

(19.06.2007)Allergien sind auf dem Vormarsch: Immer häufiger sind heutzutage auch Babys und Kleinkinder betroffen. Babys sind dabei besonders gefährdet, da ihr Immunsystem noch nicht ausgereift ist. Die Allergie ist eine Überreaktion auf bestimmte Substanzen, die der Körper aufnimmt - über die Haut, die Nahrung oder beim Einatmen. Diese Substanzen ... weiter

"Wenn die Abwehr verrückt spielt - Was passiert bei einer Allergie?";

(20.12.2004) Eine Allergie entsteht, wenn die körpereigene Immunabwehr (Immunsystem) auf kleinste Mengen einer Fremdsubstanz, einem Allergen, wie Blütenstaub oder bestimmte Eiweiße in Lebensmitteln überreagiert. Dieser "Fehlalarm" führt ... weiter