Ernährungsempfehlungen ...
>
Wussten Sie, dass...?
>
Brot: Fitmacher zum Sattessen

Inhalt

Brot: Fitmacher zum Sattessen

Auf die Frage nach ihrem Lieblingsbrot geben 28 % der Deutschen Vollkornbrot an. Gut gewählt, denn Vollkornbrot macht lange satt und baut Heißhunger vor. Ideal für alle, die ein paar Pfunde verlieren wollen.

Warum ist Vollkornbrot so gesund?

Vollkornbrot enthält alle Bestandteile eines Getreidekorns und damit kann es punkten. Denn Vitamine, Mineralien, Bioaktiv- und Ballaststoffe sind nicht gleichmäßig im Korn verteilt. Sie sitzen in den Randschichten und im Keimling. Der dicke Mehlkörper enthält dagegen fast nur Stärke. Vor allem die Ballaststoffe helfen beim Abnehmen. Sie sorgen für einen stabilen Insulinspiegel und verhindern so Heißhungerattacken. Ballaststoffe halten außerdem den Darm in Schwung und damit den Bauch flach. Deshalb sollten Sie sich vor allem an Vollkornbrot satt essen.

Woran erkennt man es?

Nur wenn Vollkorn draufsteht, ist auch Vollkorn drin. Beim Bäcker am besten nachfragen. Körner-, Vollwert- oder Kraftkornbrote müssen nicht aus Vollkorn sein. Auch aufgestreute oder eingearbeitete Körner sind kein sicherer Hinweis. Ebenso wenig die Farbe. Denn zum einen kann Malz normale Brote bräunen, zum anderen gibt es sehr helle Weizensorten, aus denen ein fast weißes Vollkornbrot gebacken wird.

Quelle: Abnehmen mit Genuss

Linktipp

Mehr Infos rund um das Thema Abnehmen gibt auf den Seiten Abnehmen mit Genuss

Diese News als Newsletter oder RSS

Abonnieren Sie unseren AOK-Newsletter und wir schicken Ihnen regelmäßig per E-Mail die aktuellen AOK-News zu. Alternativ können Sie die News auch als RSS-Feed abonnieren.