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Die Stationen der Ess-Kult-Tour: Sei ein Umweltexperte!
Wie sehr ein Lebensmittel die Umwelt belastet, hängt von vielen Größen ab: Produktionsart, Konservierung, Verpackung, Herkunft, Heimtransport, Lagerung, Zubereitung und Abfalltrennung. Die jeweilige Belastung wird mit Hilfe der beiden Umweltrechner 
➜ Fleisch sowie ➜ Obst/Gemüse ermittelt. Es entsteht eine Ökobilanz für einzelne Lebensmittel (Erdbeeren, Fleisch). Die Ergebnisse werden auf einem Plakat anschaulich dargestellt. So unterscheidet sich zum Beispiel der Lebenszyklus von Erdbeere und Rinderhackfleisch.
Beim Modul B können Die Schülerinnen und Schüler mit Hilfe eines Saisonkalenders den Saisonexperten ermitteln. Experte ist, wer möglichst viele Obst- und Gemüsesorten kennt, die in Deutschland wachsen und auch weiß, wann sie geerntet werden. Saisonale Lebensmittel, die in Deutschland geerntet wurden, müssen nicht weit transportiert werden.
Diese Station der Ess-Kult-Tour eignet sich für Klassen der Sekundarstufe I und II (ab der 7. Klasse) und ist auch für junge Erwachsene an Berufskollegs, Berufsschulen und privaten Bildungseinrichtungen zu empfehlen.
Welche Umweltbelastungen verursachen Lebensmittel?
Wie kann man schon beim Einkauf die Umwelt schonen?
Wann haben heimische Obst- und Gemüsesorten Saison?
Arbeitsmaterialien und Umweltrechner für die Station Umweltexperte
➜ 
Umweltrechner Fleisch
➜ Umweltrechner Obst und Gemüse
Weiter:
Die Stationen der Ess-Kult-Tour: Sei ein Spurensucher!
Die Stationen der Ess-Kult-Tour: Sei ein Werbeprofi!
Die Stationen der Ess-Kult-Tour: Sei ein Snackchecker!
Quelle: Verbraucherzentrale NRW (Artikeldatum: 11.03.2012)
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