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Ernährung und Gesundheit

Gesunde Ernährung und Bewegung sind das A und O für mehr Lebensqualität. Dazu gehört nicht nur die Versorgung des Körpers mit allen erforderlichen Nährstoffen, wie z.B. Vitaminen und Mineralstoffen, sondern auch ausreichende Bewegung und eine bewusste Lebensweise. So bleibt man fit und tut viel für seine Gesundheit. Dies ist trotz, oder gerade wegen des reichhaltigen Angebotes an Nahrungsmitteln nicht immer so einfach. Schnell passiert es, dass man mehr Energie aufnimmt als verbraucht wird. Gerät diese Bilanz dauerhaft aus dem Gleichgewicht, führt dies zu Übergewicht, unter Umständen mit gravierenden Folgen für die Gesundheit.

In dieser Rubrik finden Sie Informationen über gesunde Ernährung, aber auch über Kostformen bei Krankheiten, zu verschiedenen Diäten sowie Lebensmitteln mit einem besonderen Gesundheitsversprechen.


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Allergie gegen Ei, Milch und Nüsse

(22.11.2017) Welchen Einfluss haben die Gene? (BZfE) – Lebensmittelallergien treten meist in den ersten Lebensjahren auf. Die Entstehung steht möglicherweise mit dem Immunsystem und einer mehr oder weniger intakten Haut- und Schleimhautbarriere in Zusammenhang. Das lässt eine Studie unter Leitung des Max-Delbrück-Centrums für Molekulare ... weiter

MULNV-Pressemeldung vom 13.10.2017

(13.10.2017) Welternährungstag 2017: Aktionen für einen bewussten Umgang mit Nahrungsmitteln Ministerin Schulze Föcking: "Bei jedem Bissen sollten wir uns bewusst machen, wie viel Einsatz und Ressourcen in unseren Nahrungsmitteln stecken" Der 16. Oktober ist Welternährungstag. Nach wie vor fehlt 800 Millionen Menschen der Zugang zu ... weiter

 

Essen gegen das Vergessen

(28.09.2017) Schützt die richtige Ernährung vor Alzheimer? (BZfE) – Der wichtigste Risikofaktor für Demenzerkrankungen ist: Das Alter. Und wir werden alle älter. Im Jahr 2000 hatte die Erdbevölkerung 420 Millionen ältere Menschen (65+), im Jahr 2050 werden es 1.300 Millionen sein. Bereits heute leben 1,2 Millionen Menschen mit ... weiter

Ein Kuchen nach ketogener Diät

(15.08.2017) Münster (8. August/ aktualisiert am 14. August 2017). Mit einem Fettanteil bis zu 90 Energieprozent ist die ketogene Diät eine enorme Herausforderung für diejenigen, die sich an sie halten müssen, aber auch für Fachleute. Ernährungswissenschaftler und Mediziner von der FH und dem Universitätsklinikum Münster arbeiten ... weiter

 

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