Ernährungsportal NRW

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Ernährung und Gesundheit

Gesunde Ernährung und Bewegung sind das A und O für mehr Lebensqualität. Dazu gehört nicht nur die Versorgung des Körpers mit allen erforderlichen Nährstoffen, wie z.B. Vitaminen und Mineralstoffen, sondern auch ausreichende Bewegung und eine bewusste Lebensweise. So bleibt man fit und tut viel für seine Gesundheit. Dies ist trotz, oder gerade wegen des reichhaltigen Angebotes an Nahrungsmitteln nicht immer so einfach. Schnell passiert es, dass man mehr Energie aufnimmt als verbraucht wird. Gerät diese Bilanz dauerhaft aus dem Gleichgewicht, führt dies zu Übergewicht, unter Umständen mit gravierenden Folgen für die Gesundheit.

In dieser Rubrik finden Sie Informationen über gesunde Ernährung, aber auch über Kostformen bei Krankheiten, zu verschiedenen Diäten sowie Lebensmitteln mit einem besonderen Gesundheitsversprechen.


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Spargelsaison NRW – früh, lang und trocken

(21.06.2017) Nur noch bis zum nächsten Wochenende sieht man die vielen Erntehelfer auf den Spargelfeldern. Am Johannistag, dem 24. Juni, ist Spargelsilvester. An diesem Tag beenden die Spargelanbauer traditionell ihre Ernte, so die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen.

Die Spargelsaison läuft auf vielen Betrieben bereits seit drei Monaten ... weiter

Richtige Ernährung auf Fernreisen: Schutz vor Montezumas Rache

(20.06.2017) Das Wichtigste in Kürze:

  • In fernen Ländern Hygiene- und Ernährungsregeln zu missachten, kann zu schwerwiegenden Erkrankungen führen.
  • Oberstes Gebot im Umgang mit Nahrungsmitteln: Koch es, schäl es - oder vergiss es.
  • Ungewohnte Lebensmittel können zu Allergien führen
  • Vor dem Urlaub gilt ... weiter

 

KnackPunkt - Ernährungsinformationen im Abonnement

(22.05.2017) Die Fachzeitschrift KnackPunkt gibt es bereits seit 1993. Sie erscheint sechsmal pro Jahr. Auf 20 Seiten - ganz ohne Werbung - bietet sie aktuelle, wissenschaftlich abgesicherte Informationen zu den Themen Ernährung, Lebensmittel, Landwirtschaft und Lebensmittelrecht, immer auch mit dem Blick auf NRW.
Daneben berichten wir über interessante ... weiter

Kokosblüten-, Birkenzucker, Stevia & Co: natürliche Süßmacher oder Werbemasche?

(30.03.2017) Das Wichtigste in Kürze:

  • Birkenzucker, Erythrit und Zuckerersatz mit Steviasüße sind nicht natürlich, sondern technologisch aufwändig hergestellt.
  • Alle Zuckerersatzstoffe sind um ein Vielfaches teurer als die hinsichtlich der Süßkraft vergleichbare Menge Haushaltszucker.
  • Keiner der vermeintlich ... weiter

 

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