Ernährungsportal NRW

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Ernährung und Gesundheit

Gesunde Ernährung und Bewegung sind das A und O für mehr Lebensqualität. Dazu gehört nicht nur die Versorgung des Körpers mit allen erforderlichen Nährstoffen, wie z.B. Vitaminen und Mineralstoffen, sondern auch ausreichende Bewegung und eine bewusste Lebensweise. So bleibt man fit und tut viel für seine Gesundheit. Dies ist trotz, oder gerade wegen des reichhaltigen Angebotes an Nahrungsmitteln nicht immer so einfach. Schnell passiert es, dass man mehr Energie aufnimmt als verbraucht wird. Gerät diese Bilanz dauerhaft aus dem Gleichgewicht, führt dies zu Übergewicht, unter Umständen mit gravierenden Folgen für die Gesundheit.

In dieser Rubrik finden Sie Informationen über gesunde Ernährung, aber auch über Kostformen bei Krankheiten, zu verschiedenen Diäten sowie Lebensmitteln mit einem besonderen Gesundheitsversprechen.


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Ein Kuchen nach ketogener Diät

(15.08.2017) Münster (8. August/ aktualisiert am 14. August 2017). Mit einem Fettanteil bis zu 90 Energieprozent ist die ketogene Diät eine enorme Herausforderung für diejenigen, die sich an sie halten müssen, aber auch für Fachleute. Ernährungswissenschaftler und Mediziner von der FH und dem Universitätsklinikum Münster arbeiten ... weiter

Erster Zuckerreduktionsgipfel soll Bewusstsein schärfen

(06.07.2017) Jeder Bundesbürger nimmt pro Tag durchschnittlich 90 Gramm Zucker zu sich. Das ist beinahe doppelt so viel, wie die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt. Beim ersten Deutschen Zuckerreduktionsgipfel der AOK diskutieren Vertreter aus Politik, Wissenschaft, Verbraucherschutz, Ärzten und Lebensmittelindustrie über Möglichkeiten, ... weiter

 

Spargelsaison NRW – früh, lang und trocken

(21.06.2017) Nur noch bis zum nächsten Wochenende sieht man die vielen Erntehelfer auf den Spargelfeldern. Am Johannistag, dem 24. Juni, ist Spargelsilvester. An diesem Tag beenden die Spargelanbauer traditionell ihre Ernte, so die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen.

Die Spargelsaison läuft auf vielen Betrieben bereits seit drei Monaten ... weiter

Richtige Ernährung auf Fernreisen: Schutz vor Montezumas Rache

(20.06.2017) Das Wichtigste in Kürze:

  • In fernen Ländern Hygiene- und Ernährungsregeln zu missachten, kann zu schwerwiegenden Erkrankungen führen.
  • Oberstes Gebot im Umgang mit Nahrungsmitteln: Koch es, schäl es - oder vergiss es.
  • Ungewohnte Lebensmittel können zu Allergien führen
  • Vor dem Urlaub gilt ... weiter

 

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