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Inhalt

Ernährungserziehung in der Sekundarstufe I - Evaluierte Unterrichtskonzepte

05.11.2009 in Recklinghausen

Foto: Gesamtschule Gartenstadt Dortmund

Für den Fachunterricht im Fach Haushaltslehre werden zwei evaluierte Unterrichtskonzepte vorgestellt, die Schülerinnen und Schüler der Sekundarstufe I qualifizieren, ihre Ernährung und die Zubereitung kompetent selbst zu gestalten.

  • Wie lassen sich in der Schülerküche Handlungsvoraussetzungen und Handlungskompetenzen zur Zubereitung von Mahlzeiten vermitteln?

  • Wie lässt sich die Ernährung am Beispiel des Schulfrühstücks für die fünften und sechsten Klassen verbessern?

In dem Seminar werden verschiedene Konzepte und ihre theoretischen Begründungen vorgestellt und exemplarisch vertieft. Ebenso wird ein Überblick über die Evaluationsergebnisse gegeben.

externer Link Programm und Anmeldung

 

Quelle: externer Link LANUV NRW (Artikeldatum: 21.09.2009)

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