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Flavonoide

Flavonoide sind sekundäre Pflanzenstoffe, die möglicherweise das Wachstum von Bakterien und Viren hemmen und vermutlich durchblutungsfördernd. Studien zeigen, dass eine hohe Aufnahme des Pflanzenstoffs das Risiko für Herz-Kreislauf- Erkrankungen und bestimmte Krebserkrankungen evtl. senken kann. Flavonoide färben Lebensmittel rot, hellgelb, blau und violett. Typisch flavonoidhaltige Lebensmittel sind Äpfel, Birnen, Trauben, Kirschen, Pflaumen, Beerenobst, Zwiebeln, Grünkohl, Auberginen, Soja, schwarzer und grüner Tee u.v.m.

Mehr Informationen über Sekundäre Pflanzenstoffe gibt es von der externer Link Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V.