Ernährung und Gesundheit
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Grundlagen der Gesunden Ernährung

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Grundlagen der gesunden Ernährung

Die zahlreichen unterschiedlichen Ernährungsempfehlungen erzeugen oftmals Verwirrung. Wie kann man sie im Alltag anwenden, und was ist für eine gesunde Ernährung wichtig? Mit der Beachtung einiger grundlegender Regeln können auch Sie sich gesund ernähren.

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Eiskalte Vorratshaltung

(16.09.2011) Frisch gekocht, eiskalt aufbewahrt und wieder lecker auf den Tisch.Trocknen, pökeln, räuchern, einlegen, einmachen, eindosen, kühlen und einfrieren. Die Herausforderung, Speisen haltbar zu machen, hat den Erfindungsreichtum des Menschen gefordert. Schaut man auf die Qualität der Inhaltsstoffe, dann ist zum heutigen Zeitpunkt ... weiter

Verbraucherschutzministerium ruft Initiative zur Prävention von Übergewicht in türkischen Familien ins Leben

(29.12.2010) Mit maßgeschneiderten Kursen bewusste Ernährung und mehr Bewegung in Alltag und Freizeit fördern Das Land Nordrhein-Westfalen startet im kommenden Jahr eine Initiative zur Prävention von Übergewicht, die sich speziell an türkische Familien richtet. Das vom Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft, ... weiter

Verbraucherschutzminister Remmel lädt zum Runden Tisch ein

(07.12.2010) Verbraucherschutzminister Johannes Remmel kritisiert die Praxis vieler Handelsunternehmen, Lebensmittel in Massen wegzuwerfen. „Es ist ein ethisches, wirtschaftliches und ökologisches Problem, dass Tonnen von Lebensmitteln auf dem Müll landen“, sagt Remmel. „Diese Verschwendung ist nicht nur zynisch gegenüber allen, ... weiter

Kunterbunte Linsenvielfalt

(28.04.2010) Linsen feiern ihr kulinarisches Comeback. Ihr Schlankheits-Faktor: wenig Fett, aber reichlich Ballaststoffe und Eiweiß.Linsen gibt es in vielen verschiedenen Arten und Farben. Die Hülsenfrüchte haben einen fein-nussigen Geschmack und sind vielseitig verwendbar.Farbakzente auf dem TellerBelugalinsen schimmern wie schwarzer Kaviar, ... weiter