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Inhalt

Mittagsverpflegung - Mittagsverpflegung für Einsteiger

Um erstmals eine Mittagsverpflegung in Schule oder Kita einzurichten, empfiehlt es sich, schrittweise vorzugehen. Mit einer step-by-step-Checkliste gelingt es Ihnen, in neun Schritten die grundlegenden Rahmenbedingungen und Ihre eigene Ziele zu klären.


 


Mittagsverpflegung für Einsteiger - step-by-step
In neun Schritten zum Ziel

  • Schritt: Gründen Sie einen Arbeitskreis zu Mittagsverpflegung, an dem alle Entscheidungsträger teilnehmen.
  • Schritt: Wie viele Personen nehmen voraussichtlich an der Mittagsverpflegung teil?
  • Schritt: Welche Richtlinien bzgl. der Verpflegung sind für Ihr Bundesland zu berücksichtigen?
  • Schritt: Sammeln Sie Kriterien (Fragebogenaktion), die allen Beteiligten bei der Mittagsverpflegung wichtig sind.
  • Schritt: Welche Räume stehen für Küche und Speisenraum zur Verfügung?
  • Schritt: Informieren Sie sich, ob Sie Zuschüsse bekommen oder Sponsoren gewinnen können.
  • Schritt: Informieren Sie sich über verschiedene Verpflegungssysteme.
  • Schritt: Klären Sie mit dem Gewerbeaufsichtsamt, dem Veterinäramt und dem Gesundheitsamt, welche baulichen Anforderungen erfüllt werden müssen.
  • Schritt: Prüfen Sie, ob Sie die Verpflegung in Eigenregie oder in Fremdregie durchführen können.

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    Quelle: externer Link aid-infodienst (Artikeldatum: 05.10.2007)

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