
NRW ist das erste Bundesland, das der Verschwendung von Lebensmitteln den Kampf ansagt. Das hat großes Potenzial für Wirtschaft und Umwelt: Ressourcen, Abfall und klimaschädliches CO2 werden eingespart. Nachhaltiger Konsum muss die Ansprüche heutiger und kommender Generationen berücksichtigen sowie Umwelt, Wirtschaft und soziale Aspekte ausbalancieren - eine gewaltige Aufgabe. Die Wertschätzung von guten, gesunden Lebensmitteln ist eine wichtige Voraussetzung.
(04.01.2011) Nachhaltig konsumieren: Erster Runder Tisch mit Handel, Landwirtschaft und Verbrauchern Verbraucherschutzminister Johannes Remmel hat eine Initiative gestartet, um die Wertschätzung von Lebensmitteln zu steigern. Vertreter der Landwirtschaft, des Einzelhandels, der Lebensmittelwirtschaft, von Verbraucher- und Wohlfahrtsverbänden ... weiter
(07.12.2010) Verbraucherschutzminister Johannes Remmel kritisiert die Praxis vieler Handelsunternehmen, Lebensmittel in Massen wegzuwerfen. „Es ist ein ethisches, wirtschaftliches und ökologisches Problem, dass Tonnen von Lebensmitteln auf dem Müll landen“, sagt Remmel. „Diese Verschwendung ist nicht nur zynisch gegenüber allen, ... weiter

