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Pellagra

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Pellagra

Pellagra ("Raue Haut") entsteht bei externer Link Niacinmangel. Dabei kommt es in erster Linie zu Hautveränderungen. Dazu gesellen sich Durchfall und Appetitlosigkeit. Aber auch Verwirrung und Depressionen können auftreten. Eine solche Unterversorgung mit Niacin wird nur bei einer eiweißarmen Ernährung beobachtet, die zu einem Großteil aus Mais besteht, da dieser wenig Niacin enthält. In unseren Breitengraden ist ein Niacinmangel selten.