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Picknick: Genuss im Grünen

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Picknick: Genuss im Grünen

Schönes Wetter, einen lauschigen Platz im Grünen und leckeren Proviant – mehr brauchen Sie nicht für ein Picknick. Also ab in die Natur!

Unter freiem Himmel schmeckt es einfach besser. Nicht umsonst wird in Deutschland gerne gegrillt. Aber wie wäre es mal mit einem Picknick? Auf einer Decke oder Parkbank im Grünen lassen sich bei netter Gesellschaft nicht nur die mitgebrachten Köstlichkeiten, sondern auch die herrliche Landschaft.

Das darf beim Picknick nicht fehlen

Wichtiges Utensil beim Picknick ist die Decke – am besten mit beschichteter Unterseite, damit man selbst bei feuchtem Gras trocken sitzt. Zur Grundausstattung gehören weiterhin Geschirr, Besteck, Becher oder Gläser, je nach Belieben aus Porzellan, Pappe bzw. Plastik, sowie ein Stapel Papierservietten und eine große Mülltüte. Picknickerfahrene haben zudem immer ein Taschenmesser und einen Korkenzieher im Korb.

Fingerfood – das kommt gut an

Damit der Ausflug ein Genuss wird, darf der leckere Proviant natürlich nicht fehlen. Als Fingerfood eignen sich Spieße mit Gemüse oder gebratenem Fleisch, Mini Quiche, Blätterteigtaschen oder Wraps besonders gut. Wer es etwas einfacher mag: Belegte Brote und Sandwiches tun es genauso. Gemüse-, Kartoffel-, Reis- oder Nudelsalate eignen sich eher als druckempfindliche Blattsalate. Sollten es dennoch Blattsalate sein, bevorzugen Sie feste Sorten wie Eisbergsalat, Radicchio oder Chicorée. Das Salatdressing extra in einem Behälter mitnehmen und erst vor Ort dazu geben, sonst fallen die Blätter schnell zusammen und der Salat wird matschig. Oder wie wäre es mit einer Kombination aus beiden Salatvarianten? Reissalat in Eisberg- oder Radicchio-Blätter einwickeln und als Päckchen mit Schnittlauchhalmen zubinden. Fertig ist das Fingerfood!

Süße Snacks – ganz unkompliziert

Als Dessert passt frisches Obst, zum Beispiel Äpfel und Melonen, die Sie am besten schon zu Hause in mundgerechte Stücke schneiden. Auch Aprikosen, Kirschen, Pflaumen lassen sich gut transportieren. Als süßer Snack sind Muffins sehr beliebt. Sie schmecken Jung und Alt und sind unkompliziert direkt aus dem Papier zu essen. Aus trockenem Kuchen können Sie ganz leicht kleine Obsttörtchen zaubern: Kuchen in Würfel schneiden und vorbereitetes Obst, beispielsweise Erdbeeren oder Kirschen, vor Ort mit einem Sticker aufspießen.

Coole Drinks für unterwegs

Genauso wichtig wie die feste Nahrung ist die flüssige. Zum Durstlöschen gehört Wasser in jeden Picknickkorb. Das kann gleichzeitig auch als Grundlage für coole Drinks dienen: Hierfür Fruchtsaft oder püriertes Obst wie Kirschen, Himbeeren oder Erdbeeren in Eiswürfelbehälter einfrieren und die Würfel kurz vor dem Ausflug ins Wasser geben. Aus gefrorenem Tee und Mineralwasser wird so ein köstlicher Eistee. Abgefüllt in Thermoskannen bleiben die Drinks länger kühl.

Eine Frage der Verpackung

Damit die Köstlichkeiten den Transport unversehrt überstehen, packen Sie die Speisen am besten in fest verschließbare Kunststoffdosen. So kann nichts auslaufen und der Proviant wird nicht zerdrückt. Salate und Fleisch gehören in eine Kühltasche, um sie vor Hitze und Verderb zu schützen. Auf Speisen mit rohen Eiern und nicht durchgebratenes Fleisch sollten Sie wegen der Salmonellengefahr verzichten.

Ist der Proviant vorbereitet und im Picknickkorb verstaut, kann es auch gleich losgehen. Guten Appetit und viel Spaß im Grünen!

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