Ernährungsportal NRW

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Inhalt

Restaurantbesuche


Restaurants mit Buffets bieten den Vorteil, dass Sie sich Ihr Essen selbst zusammenstellen können. Fangen Sie mit frischem Salat und wenig Dressing an. Später können Sie zwischen Kartoffeln, Reis oder Nudeln wählen. Salzkartoffeln sind empfehlenswerter als Pommes frites oder Kroketten. Meistens gibt es auch verschiedene Gemüsesorten, die gedünstet angeboten werden. Greifen Sie zu. Meiden Sie dicke, sahnige Soßen. Dazu ein kleines Stück Fleisch - am besten gegrillt - oder leicht verdaulichen Fisch.

À la carte


In Restaurants, die ihre Gerichte à la carte anbieten, gibt es oft auch leichte oder vegetarische Gerichte. Ansonsten bestellen Sie reichlich Beilagen, wie zum Beispiel Kartoffeln, Reis oder Nudeln. Die Fleischportion sollte klein sein. Beim Gemüse können Sie zugreifen und vielleicht eine Extraportion dazubestellen. Zum Salat sollten Sie sich das Dressing am besten separat bringen lassen.
 

Quelle: externer Link AOK - Die Gesundheitskasse. (Artikeldatum: 19.06.2007)

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