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Selber Kochen

Selber Kochen kann einen wichtigen Beitrag zur ausgewogenen, abwechslungsreichen und gesunden Ernährung leisten. Der Einsatz von saisonalen und regionalen Lebensmitteln ist dabei empfehlenswert. Tipps und Hinweise erhalten Sie auf diesen Seiten.

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Osterspeisen aus aller Welt

(17.04.2011) Keine Idee, was es zu Ostern gibt? Lassen Sie sich von unseren europäischen Nachbarn inspirieren.FrankreichDas klassische Ostergericht unserer französischen Nachbarn ist Lammkeule, gespickt mit Knoblauch. Dazu gehören unbedingt Bohnen. Die süße Variante, das Osterlamm (Lagneau de Pâques), ist aus einem süßen ... weiter

Suppe, aber eiskalt

(16.08.2010) Draußen ist es heiß? Dann kühlen Sie sich mit Suppe von Innen, beispielsweise mit einem Gazpacho.Eine kühle Erfrischung gefällig? Dann bereiten Sie doch einmal eine eisgekühlte Suppe. Herrlich lecker ist diese an heißen Sommertagen als pikante Vorspeise oder auch als Hauptmahlzeit.GazpachoFleischtomaten, gelbe ... weiter

Sommerkohl

(16.08.2010) Kohl? Das ist doch was für den Winter! Sicher? Lassen Sie sich von Kohl als Sommergemüse überraschen.BlumenkohlEigentlich gibt es ihn das ganze Jahr, denn der Blumenkohl lässt sich recht gut über mehrere Wochen lagern und wächst auch im Gewächshaus prächtig. Wer aber frischen Blumenkohl vom heimischen Acker ... weiter

Kunterbunte Linsenvielfalt

(28.04.2010) Linsen feiern ihr kulinarisches Comeback. Ihr Schlankheits-Faktor: wenig Fett, aber reichlich Ballaststoffe und Eiweiß.Linsen gibt es in vielen verschiedenen Arten und Farben. Die Hülsenfrüchte haben einen fein-nussigen Geschmack und sind vielseitig verwendbar.Farbakzente auf dem TellerBelugalinsen schimmern wie schwarzer Kaviar, ... weiter