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Selber Kochen

Selber Kochen kann einen wichtigen Beitrag zur ausgewogenen, abwechslungsreichen und gesunden Ernährung leisten. Der Einsatz von saisonalen und regionalen Lebensmitteln ist dabei empfehlenswert. Tipps und Hinweise erhalten Sie auf diesen Seiten.

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Kennen Sie Topinambur?

(23.03.2012) weiter

Grillen: Gaumenfreuden ohne Gesundheitsrisiko

(18.08.2011) Wer falsch grillt, der geht gesundheitliche Risiken ein: Wenn Fleischsaft oder Fett in die Glut tropfen und verbrennen, bilden sich Krebs erregende Stoffe, die sich mit dem aufsteigenden Rauch am Grillgut ablagern. Es empfiehlt sich, Grillschalen zu benutzen, damit kein Fett in die Glut gelangt. Außerdem sollten Grillfreunde darauf verzichten, ihr ... weiter

Osterspeisen aus aller Welt

(17.04.2011) Keine Idee, was es zu Ostern gibt? Lassen Sie sich von unseren europäischen Nachbarn inspirieren.FrankreichDas klassische Ostergericht unserer französischen Nachbarn ist Lammkeule, gespickt mit Knoblauch. Dazu gehören unbedingt Bohnen. Die süße Variante, das Osterlamm (Lagneau de Pâques), ist aus einem süßen ... weiter

Suppe, aber eiskalt

(16.08.2010) Draußen ist es heiß? Dann kühlen Sie sich mit Suppe von Innen, beispielsweise mit einem Gazpacho.Eine kühle Erfrischung gefällig? Dann bereiten Sie doch einmal eine eisgekühlte Suppe. Herrlich lecker ist diese an heißen Sommertagen als pikante Vorspeise oder auch als Hauptmahlzeit.GazpachoFleischtomaten, gelbe ... weiter