
Skorbut, die typische Vitamin-C-Mangelerkrankung, forderte insbesondere bei den Seeleuten viele Tote. Heute ist
Vitamin C in frischem Obst (besonders in Zitrusfrüchten und schwaren Johannisbeeren) und Gemüse (Paprika, Brokkoli) sowie in Säften das ganze Jahr über verfügbar, sodass Skorbut in industrialisierten Ländern praktisch nicht mehr auftritt.
Letzte Änderung: November 2010
Quelle:
AOK - Die Gesundheitskasse. (Artikeldatum: 17.04.2011)

