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Zutatenliste

Auf abgepackten Lebensmitteln und Getränken muss in der Regel eine Zutatenliste aufgeführt sein. Dort sind alle Zutaten und Zusatzstoffe genannt, die in dem Lebensmittel enthalten sind. An erster Stelle steht die Zutat, die mengenmäßig am meisten ausmacht. Entsprechend dem Gewichtsanteil geht es weiter. An letzter Stelle steht der Stoff, der den geringsten Anteil hat. Alle Zutaten, die mehr als zwei Prozent Gewichtsanteil haben, müssen aufgeführt werden.

Dem Fett auf der Spur

Wer wissen will, wie viel Fett in einem Lebensmittel steckt, dem hilft die Zutatenliste weiter. Es lohnt sich nachzulesen - auch wenn die Zutatenliste oft sehr klein gedruckt ist. Stehen Fett, Öle, Margarine oder Butter ziemlich weit vorne in der Zutatenliste, dann steckt auch eine Menge davon drin. Vielleicht finden Sie eine fettarme Alternative. Weitere Auskünfte über die enthaltene Fettmenge finden Sie in den aufgedruckten Nährwertangaben.

Quelle: externer Link AOK - Die Gesundheitskasse. (Artikeldatum: 19.06.2007)